“IlSipontino.net” rende noto che l’evento tanto atteso della grande sfilata dei Carri Allegorici, della Sfilata delle Meraviglie e dei Gruppi Mascherati della 59ma edizione del Carnevale Dauno di Manfredonia, in programma il 19 febbraio, sarà trasmesso in diretta video, in streaming, sul sito www.ilsipontino.net, al fine di poter permettere a tutti i cittadini, ed anche a tutti i sipontini sparsi in Italia, la visione dello spettacolo.

La diretta streaming sarà resa possibile grazie alla collaborazione di Pc Center Compuster Store di Manfredonia.

Il Comitato della 59ma Edizione del Carnevale Dauno di Manfredonia, si arricchisce di un nuovo membro, che nell’ottica dell’operosità, della disponibilità, è stato designato dalla Presidente Filomena Rignanese.

Si ricorda che con la delibera di Giunta Comunale di Manfredonia n.3 del 03/01/2012 venivano nominati i membri del Comitato della 59ma Edizione del Carnevale Dauno di Manfredonia, e la stessa Giunta precisava che era data piena facoltà alla Presidente, precedentemente nominata, “ di integrare il Comitato  con ulteriori collaboratori di propria designazione, al fine di garantire una migliore organizzazione degli eventi”.

Pertanto, in corso d’opera dei lavori di preparazione, la Presidente, ha designato in data 20/01/2012,  il Dott. Federico Del Vecchio, quale nuovo membro del Comitato suddetto. La scelta è determinata dalla grande capacità dimostrata dallo stesso, nel corso degli anni in diverse manifestazioni, nella veste di organizzatore, presentatore, animatore ed attore.

Ufficio Stampa e Comunicazione 59ma edizione Carnevale Dauno di Manfredonia

Si apre con la bellissima voce di Michela Borgia la serata che lo scorso 17 gennaio ha dato il via alla 59° edizione del Carnevale DAUNO di Manfredonia. Una serata caratterizzata dalla folla che ha gremito l’Auditorium di Palazzo Celestini e dai fantasiosi, imprevedibili, trascinatori Franco e Lello, i due Forbicioni. Alla serata hanno partecipato tutte le autorità locali, ma in special modo lui Ze Pèppe, che quest’anno deve “ballare con le stelle”, quelle dei bambini della Sfilata delle Meraviglie.

Una delle novità di quest’anno è la cancellazione di una sfilata, quella delle Meraviglie che sarà accorpata a quella dei carri e gruppi della domenica di Carnevale. Non una vera e propria novità, infatti fu Gigetto Prato come presidente dell’Istituzione del Carnevale, circa 10 anni fa a provare questa idea, sicuramente splendida, ma che non ha mai avuto un seguito, forse per difficoltà di organizzazione della sfilata o per le diverse esigenze dei ragazzi dei gruppi mascherati e quelli dei bambini. Lo abbiamo chiesto a Gigetto ma non ricorda per quale motivo non fu più riproposta quella formula. Il Sindaco Angelo Riccardi ha colto l’occasione per rendere noto che ben 14 privati hanno richiesto di partecipare alla costituzione dell’Agenzia del Turismo, attesa da due anni e che dovrà gestire, nell’ambito della promozione turistica, anche questo nostro Carnevale.

Ma sull’importante Agenzia avremo ancora tanto da scrivere e da raccontare. Quasi ad anticipare il rinnovato Presidente, Filomena Rignanese, il sindaco non ha nascosto le difficoltà iniziali sottolineando che anche quest’anno i carri ed i gruppi mascherati saranno più numerosi dello scorso anno. Il comune ha rinnovato l’impegno economico dello scorso anno, garantendo lo stesso contributo della passata edizione, a dimostrazione del fatto che l’amministrazione crede in questo evento e vuole investire per dare la possibilità al nostro Carnevale di raggiungere i livelli degli altri più famosi. La riconferma di Filomena Rignanese non ha portato quasi alcun “ufficiale” rinnovo dei vecchi componenti. Lo scorso anno erano sei gruppi tra agenzie di comunicazione ed associazioni a coadiuvare “virtualmente” la presidentessa. Altra novità di quest’anno un nuovo comitato composto da quattro persone nominate dalla giunta comunale, tra cui Dea Furi (già nota per le sue passate esperienze in ambito organizzativo e della comunicazione), ma poco si sa degli altri tre componenti: Vincenzo Feltri, Saverio De Nittis, Giuseppe Rinaldi, meno noti al pubblico e per questo abbiamo chiesto al Comitato di conoscerli meglio, le loro competenze, i loro trascorsi, per presentarveli, informazioni che ci sono state negate. Perché? Filomena Rignanese, interrogata dalla presentatrice sull’elemento caratterizzante della 59° edizione, risponde in modo preparato: l’Emozione.

“Se riusciamo ad emozionare i visitatori, avremo raggiunto l’obbiettivo. Noi siamo in grado di farlo, la nostra città è in grado di farlo, perciò se tutti noi partecipiamo attivamente, mascherandoci, ponendoci cordialmente con chi macina chilometri per assistere al nostro spettacolo, se i commercianti allestiscono il proprio locale con maschere e coriandoli, chi arriva sarà coinvolto ed immerso nell’atmosfera del carnevale.” Perciò partecipazione per emozione sono le ragioni della sfilata unica del 19 Febbraio. Una scelta di marketing suggerita dall’artista Cristina d’Avena ospite della kermesse lo scorso anno. Tra le novità, quest’anno ci sarà un giovedì dedicato all’apprendimento del carnevale (Learning day), stand informativi con prodotti tipici divulgheranno e informeranno sulla nostra cultura del carnevale. Il Carnevale di Manfredonia, siamo noi e se davvero lo amiamo lo viviamo non solo in questi giorni ma tutti i giorni dell’anno, sostenendolo e proponendoci con ciò che meglio sappiamo fare.

Antonio Marinaro

“Ze’ Peppe balla con le stelle” è il tema della 59esima edizione del Carnevale “Dauno” di Manfredonia. Lo ha svelato la presidente del Comitato organizzatore della manifestazione, Filomena Rignanese, nel corso della presentazione di questa edizione 2012, presente il sindaco Angelo Riccardi, numerosi assessori e autorità cittadine e soprattutto una gran folla di cittadini. Una festa all’insegna di “Sant’Andune maschere e sune”, ricca di attrazioni musicali e carnevalesche, condotta con brio da Michela Borgia che ha presentato alcune sue canzoni di successo, coadiuvata da “Lello e Ciccio”  ovvero gli inossidabili e fosforescenti “Forbicioni”. Sullo sfondo dell’auditorium comunale dei Celestini addobbato per l’occasione, campeggiava il grande cartellone illustrante il tema del Carnevale realizzato dal caricaturista sipontino Francesco Granatiero.

L’edizione 2012 si preannuncia con delle novità interessanti. Una edizione “tradizionale, emozionante, partecipata”, l’ha definita la presidente Rignanese. “Tradizionale perché si inserisce – ha spiegato – nel solco della tradizione, nel recupero e nella custodia, se pur in veste moderna, degli eventi classici e caratterizzanti della manifestazione, come i Venti minuti col tuo carnevale, le sfilate, il Veglioncino dei bambini, i giovedì grasso. Emozionante per ciò che donerà in termini nuovi con alcune attività innovative, con alcuni piccoli cambiamenti strategici. Partecipato perché stiamo richiedendo la collaborazione di tutti nella realizzazione delle varie manifestazioni. Chiediamo a tutti – ha insistito – di vivere questa partecipazione e responsabilità, con la consapevolezza non di fare qualcosa solo per noi, ma di ragionare in termini di città aperta, pronta ad accogliere ospiti, turisti. Solo se noi saremo capaci di sognare presenteremo a tutti una città bella in grado di emozionare chi arriverà a Manfredonia. I nostri ospiti devono respirare bellezza, innovazione ed andar via con la voglia di tornare.”

Le novità: sfilata unica con il primo corso mascherato del 19 febbraio, il learning carnevale, ed il living carnevale. Per sfilata unica si intende – è stato spiegato – la Grande parata dei carri e dei gruppi insieme con la Sfilata delle meraviglie dei bambini prevista per domenica 19 febbraio. “È una scelta strategica – sostiene la presidente – presa in linea con l’obiettivo di maggiore promozione dell’evento”.

Il learning carnevale è una innovazione assoluta. Nei due giovedì grasso del 9 e 16 Febbraio saranno attrezzati in diversi punti della città luoghi di conoscenza e apprendimento delle arti del Carnevale, quali cartapesta, sartoria, gastronomia. Sarà il momento in cui i cittadini potranno da vicino prender coscienza, apprendere. Ci sarà all’interno di questo scenario un work shop su economia e Carnevale in collaborazione con l’Università di Foggia.

Il living Carnevale è la sfida che il Comitato lancia alla città, il vivere tutti l’evento, l’auspicio è che tutta la città possa scendere in Piazza ed esser protagonista. “Era negli anni passati usanza – ricorda Rignanese – mascherarsi tutti, nelle varie socie. L’intento è ora quello di  ravvivare le strade ed il tempo del Carnevale con mascherate libere. Si è chiesto ai gruppi partecipanti alla sfilata, in collaborazione con alcuni pubblici esercizi, di mettersi a disposizione, nelle due date degli storici “giovedì grasso” per animare serate di musica e ballo”.

Diverse sono anche le iniziative che stanno nascendo in collaborazione con alcune associazioni per l’animazione delle periferie ed indirizzate ad alcune fasce deboli quali anziani, disabili e minori disagiati. Le varie iniziative saranno indicate e precisate nel programma definitivo che alla città assieme alla storica rivista. Compiacimento per il lavoro che si va svolgendo hanno espresso il sindaco Riccardi che ha rimarcato come “il Carnevale sia un evento importante anche per il rilancio economico della città in cui crediamo”, e l’assessore Cascavilla che ha evidenziato come “il Comune ha assicurato lo stesso contributo dell’anno scorso”. Carnevale è anche gastronomia tipica: un assaggio è stato organizzato negli stand disposti dinanzi ala sede del Comitato Carnevale.

Ufficio Stampa e Comunicazione 59ma edizione Carnevale Dauno di Manfredonia

Il comitato del Carnevale Dauno di Manfredonia ha pubblicato on line sul nuovo sito www.carnevalemanfredonia.it nella sezione “ Regolamenti e Concorsi 2012” tutti i regolamenti  e le schede di iscrizione ai concorsi in atto in questo anno.

“Venti minuti con il tuo Carnevale”:consiste nella realizzazione di una breve sceneggiatura a tema riservato ad alunni e docenti dei plessi scolastici. In scadenza per il 6 Febbraio ore 19.00.

“Veglioncino dei bambini”: consiste nella presentazione di costumi in maschera indossati dai bambini e realizzati artigianalmente. In scadenza per il 18 Febbraio ore 12.

“Carnevale tra le muse”:consiste nella composizione di una poesia o di un racconto breve su un tema inerente al Carnevale, in scadenza per il 20 Febbraio ore 12

“Carnevale in vetrina”: consiste nella realizzazione di decorazioni a tema del Carnevale nelle vetrine degli esercizi commerciali dal 18 al 26 Febbraio 2012. In scadenza per il 16 Febbraio ore 12.

“Carnevale in cornice”: Il concorso consiste nell’esecuzione di un’opera la cui tecnica rientri nel campo figurativo (olio,tempera, acrilico, acquerello e pastello); le dimensioni sono libere. In scandenza per il 16 Febbraio ore 12

“Foto coriandolo”- Concorso fotografico:  indetto dal circolo culturale “ Manfredonia fotografica”. Ogni autore potrà inviare un numero massimo di quattro immagini digitali o digitalizzate in formato .jpg con dimensione lato maggiore compresa tra 1024 e 2000 pixel e una risoluzione di 3000dpi. Il concorso è aperto a tutti e le fotografie sono da realizzarsi esclusivamente nelle giornate dal 18 al 26 Febbraio 2012 durante le manifestazioni attinenti al Carnevale Dauno. Termine ultimo di invio dei file 04/03/2012, Premiazione il 17 Marzo, mostra sino al 23

Per informazioni contattare il Comitato presso la sede in Corso Manfredi, 26.  0884 519713 – info@carnevalemanfredonia.it

Ufficio Stampa e Comunicazione 59ma edizione Carnevale Dauno di Manfredonia

Il comitato del Carnevale Dauno di Manfredonia ha pubblicato on line sul nuovo sito www.carnevalemanfredonia.it nella sezione “ Regolamenti e Concorsi 2012”  tutti i regolamenti  e le schede di iscrizione ai concorsi in atto in questo anno.
-    “ Venti minuti con il tuo Carnevale”: consiste nella realizzazione di una breve sceneggiatura a tema riservato ad alunni e docenti dei plessi scolastici. In scadenza per il 6 Febbraio ore 19
-    “ Veglioncino dei bambini”: consiste nella presentazione di costumi in maschera indossati dai bambini e realizzati artigianalmente. In scadenza per il 18 Febbraio ore 12
-     “Carnevale tra le muse”: consiste nella composizione di una poesia o di un racconto breve su un tema inerente al Carnevale, in scadenza per il 20 Febbraio ore 12
-    “ Carnevale in vetrina”: consiste nella realizzazione di decorazioni a tema del Carnevale nelle vetrine degli esercizi commerciali dal 18 al 26 Febbraio 2012. In scadenza per il 16 Febbraio ore 12.
-    “ Carnevale in cornice”: Il concorso consiste nell’esecuzione di un’opera la cui tecnica rientri nel campo figurativo (olio,tempera, acrilico, acquerello e pastello); le dimensioni sono libere. In scandenza per il 16 Febbraio ore 12
-    “ Foto coriandolo”- Concorso fotografico:  indetto dal circolo culturale “ Manfredonia fotografica”. Ogni autore potrà inviare un numero massimo di quattro immagini digitali o digitalizzate in formato .jpg con dimensione lato maggiore compresa tra 1024 e 2000 pixel e una risoluzione di 3000dpi. Il concorso è aperto a tutti e le fotografie sono da realizzarsi esclusivamente nelle giornate dal 18 al 26 Febbraio 2012 durante le manifestazioni attinenti al Carnevale Dauno. Termine ultimo di invio dei file 04/03/2012, Premiazione il 17 Marzo, mostra sino al 23

Per informazione  è possibile contattare il Comitato presso la sua sede in Corso Manfredi,26.  0884 519713 – info@carnevalemanfredonia.it

Ufficio Stampa e Comunicazione 59ma edizione Carnevale Dauno di Manfredonia

Appena il tempo di voltare pagina che ecco apparire il Carnevale, il nostro Carnevale, quello mitico di Manfredonia rappresentativo dell’intera Daunia. Il calendario della tradizione fissa al 17 gennaio l’inizio del periodo carnevalesco che si protrarrà fino alla ricorrenza delle Ceneri allorquando inizia la Quaresima. Un periodo di passaggio tra il vecchio e il nuovo anno, tra il sole che sta morendo e il nuovo che dovrà sorgere.

Un periodo per tanti versi magico fatto di maschere, lazzi, coriandoli ed anche di gastronomia tutta particolare. Grassa prima del periodo successivo di magra. Una parentesi gioviale, in ogni caso, nella frenetica routine quotidiana, per tirare su il fiato, per mettere da parte le ambasce e le preoccupazioni assillanti di ogni sorta, in questi ultimi tempi particolarmente sovrabbondanti.

Oggi come ieri, almeno per gli abitanti di questa sponda del golfo se è vero come è vero che sin dall’epoca della Siponto romana in questo periodo impazzavano i Saturnalia la ricorrenza più festosa dell’anno, trasformatisi nel più diluito carnevale di tradizione cristiana. Siponto e dunque Manfredonia hanno mantenuto vivida questa ricorrenza interpretata naturalmente secondo l’evolvere dei tempi. Il carnevale moderno è ormai più uno spettacolo sempre più vicino ai canoni televisivi che ad una manifestazione di coinvolgimento diretto e personale popolaresco. Le manifestazioni affidate ad un comitato che coordina le varie attività.

Manfredonia celebra quest’anno la 59esima edizione secondo il conteggio dall’attribuzione del titolo di “Dauno”, a ben oltre le due migliaia se rapportato appunto ai saturnali sipontini. E come da tradizione, martedì 17 alle ore 19,30 si alzerà il sipario su questa edizione del Carnevale Dauno di Manfredonia. Nel fastoso scenario allestito nell’auditorium comunale dei Celestini la presidente del Comitato del Carnevale, Filomena Rignanese, accoglierà il sindaco Angelo Riccardi e l’assessore alla cultura ed eventi Paolo Cascavilla, per presentare il tema di questa edizione ed i protagonisti delle varie attività che si dipaneranno lungo l’arco del carnevale.

Su tutto e tutti sovrasterà la maschera tipica del carnevale manfredoniano, il leggendario Ze’ Peppe sempre pronto ad iniziare una nuova avventura carnascialesca.

E tanto per rimanere nel tema interpretato in chiave carnevalesca, nell’atrio adiacente all’auditorium sarà offerta una degustazione di prodotti tipici del Carnevale di Manfredonia.

Ufficio Stampa e Comunicazione – Comune di Manfredonia

Va svanendo da qualche giorno la dolce, soft e romantica, aria natalizia, per far subito spazio alla frizzante e rumorosa aria carnevalesca, che sta per investire l’intera città di Manfredonia.

 Il 17 gennaio si avvicina, e la vecchia tradizione nel giorno di Sant’Antonio Abate vuole che la città apra ufficialmente i festeggiamenti all’evento caratterizzante della nostra terra, con maschere, balli, musica, suoni e divertimenti…da qui il famoso Sant’Andune, maskere e sùne !!!!

Come ogni anno avrà luogo la presentazione ufficiale dell’evento a tutta la cittadinanza, alla stampa, alla presenza di svariate autorità, nelle modalità tipiche dei festeggiamenti carnevaleschi. La location è confermata nell’auditorium di Palazzo dei Celestini per Martedì 17 gennaio 2012 alle ore 19,30

Alla presentazione interverrà la Presidente, Dottoressa Filomena Rignanese, la quale presenterà il tema dell’anno ed i vari partecipanti. Interverranno  il primo cittadino Angelo Riccardi, e l’Assessore alla cultura ed eventi Paolo Cascavilla.

Ogni anno la maschera originale del Carnevale Dauno di Manfredonia, il caro Ze Peppe, è alle prese con una nuova avventura. Nello scorso anno il famigerato uomo della campagna  si ritrovò ribaltato nel ruolo di candidato presidente, aprendo cosi il 17 gennaio ufficialmente la sua campagna elettorale, con l’intendo non di risolvere i problemi della sua città, ma di permettere, se pur per un breve lasso di tempo,  una meritata spensieratezza.

In questo nuovo anno il povero Ze Peppe, amante di feste e baldorie, sarà ribaltato in una realtà a lui totalmente estranea, in vesti avulse, non più solo, ma in compagnia speciale, si porterà dinanzi al pubblico nazionale. È questo, e di più non si può dire, il tema conduttore della 59ma Edizione del Carnevale Dauno di Manfredonia, il di più lo dirà lui, lo stesso Ze Peppe, intervenendo in sala. Per saperne di più sul tema, e sul programma di tutta la manifestazione, occorre venire a trovarci, e rendersi conto di persona di cosa si vive e respira in città.

La nostra adorata Manfredonia, da sempre terra amante dei forestieri, diviene in questo mese la capitale dell’accoglienza e del movimento, una continua officina di colori, costumi, arti varie dalla cartapesta, alla pittura, alla sartoria.

Il profumo dei prodotti locali ( scagliozzi, chiacchiere e farrate) si fonde con le musiche per le strade e nei vari luoghi di prova dei gruppi.

Scambi generazionali e culturali divengono più naturali che mai, come un passaggio del testimone della bellezza del Carnevale dall’anziano al giovane sipontino. Al termine della manifestazione avrà luogo, all’esterno dell’auditorium, una degustazione dei prodotti tipici di Manfredonia. Sono invitati tutti, tranne i ròcche ròcche e mèlelèngue ( i disfattisti e giudicatori) come dice una vecchia espressione sipontina, che poco possono portare alla buona riuscita di un evento dono per la città.

Ufficio Stampa e Comunicazione 59ma edizione Carnevale Dauno di Manfredonia

Continua il cantiere di lavoro per la realizzazione della 59ma edizione del Carnevale Dauno di Manfredonia, ed in attesa della presentazione ufficiale della manifestazione che, come di consueto, avverrà il 17 Gennaio prossimo.

Dopo gli accordi con i gruppi mascherati e la consegna dei laboratori sartoriali, si è dato il via alla realizzazione dello storico gruppo coreografico delle majorettes, e delle mini majorettes.

La coreografia sarà curata dall’insegnate Rita Vaccarella, direttrice della scuola di arti sceniche ”My Dance”.

Rita Vaccarella ha già seguito nello scorso anno la realizzazione di tale gruppo, oltre ad aver collaborato attivamente nelle realizzazione delle coreografie di diversi gruppi mascherati in concorso e fuori concorso, sia nell’edizione 2011 che nelle precedenti edizioni.

Ufficio Stampa e Comunicazione 59^a edizione Carnevale Dauno di Manfredonia

Carnevale non è solo sinonimo di divertimento, spensieratezza e gioia di vivere, bensì occasione per gustare nei ristoranti di Manfedonia i piatti tipici che la gastronomia siponttna offre. La cucina locale si richiama a quella propria della Puglia. Molto frugale, basata, però su prodotti genuini e costituita da elementi ritenuti essenziali: farinacei, olio extravergine d’oliva, vegetali freschi e secchi, carni bovine, ovine e suine, pesce.Oltre al pane che viene confezionato in pagnotte di diversa pezzatura, fa spicco la pasta fresca preparata con farina di grano duro e semola del Tavoliere, orecchiette, troccoli, linguine, maccheroni col buco, fusilli, lagane, ecc. Si aggiunge un variegato elenco di salse.Gustosissimi: le orecchiette con la rucola selvatica al sugo di pomodoro fresco, o al sugo di carne con la ricotta dura, il ragù del macellaio, utilizzando pezzetti di carne bovina, ovina e suina, lo stufato di brasciòle, involtini di carne di vitellone ripieni di prosciutto, formaggio, prezzemolo, aglio e tocchetli di caciocavallo; i turcenìlle, fatti con le interiora di agnello (fegato, cuore e polmone) o coratella, aglio, prezzemolo, formaggio pecorino grattugiato, sale, pepe ed un pizzico di peperoncino; il tutto avvolto dalle budella dell’agnello, opportunamente pulite. Ottimi, se arrostiti sulla brace.I piatti più pregiati, però, sono quelli a base di pesce che abbonda nel nostro Golfo: polpi, seppie, spigole, triglie coi baffi, orate, calamari, sogliole, sgombri, anguille ed una miriade di frutti di mare. Oltre ai troccoli al ragù di seppia ripiena, il vanto della gastronomia sipontina è la ciambòtte, piatto tipico, costituito dalla fusione di varie specie di pesci e molluschi, ancor oggi ricercatissima dai buongustai. Ecco gli ingredienti: scorfano, testone, coda di rospo o pesce sanpietro, sbarro, trancia di dentice, gronco, calamaretti, cozze nere, arselle (lupini), murici (caperroni), aglio, cipolla, pomodori freschi, basilico, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale e crostini di pane casereccio. La ricetta: squamare e nettare il pesce. In un tegame lasciar cuocere i vari molluschi; una volta aperti, eliminare il guscio, filtrare l’acqua e tenere il tutto da parte. In altra casseruola far rosolare, per qualche minuto spicchi d’aglio e cipolla tritata in olio ed aggiungere il pesce che richiede maggiore cottura (scorfano, testone, coda di rospo e molluschi) e l’acqua filtrata. Coprire lasciando cuocere per circa 16 minuti. Successivamente aggiungere pomodori freschi, basilico, sale ed acqua e cuocere a fuoco lento ancora per 15 – 20 minuti. Cinque minuti prima di servire, introdurre nella casseruola l’altro pesce (che richiede minore cottura) ed. un pò di prezzemolo. La ciambòtte è così pronta per essere servita, dopo aver inzuppato crostini di pane. Una vera leccornìa, poi, sono i prodotti caseari ottenuti dalla lavorazione in loco del latte di pecora, di vacca e di bufala. La ricotta di pecora, le mozzarelle, le provole di bufala, (o bufaline), il formaggio pecorino fresco o stagionato, provoloni, burrate e manteche. Squisita anche la farrète, considerata il rustico tipico di Manfredonia. E’ composta da una sfoglia di pasta ripiena di grano macerato, ricotta di pecora, essenze di erbe aromatiche, (menta maggiorana, cannella), sale e pepe, quanto basta. La farrète trae origine dal farro, focaccia in uso presso l’antica nobiltà romana, in occasione di cerimonie nuziali. Essa è particolarmente legata ai riti carnascialeschi. Alla farrata, in questo periodo i sipontini preparano per i graditi Ospiti un altro rustico: ù scagghjiuzze, fatto con farina di granturco, impatata con acqua ed un pò di sale. E’ servito in tocchetti di 4/5 centimetri di lato e circa 1 cm di spessore, dopo essere stato fritto in olio extravergine d’oliva. Benvenuti, quindi, a Manfredonia, buon divertimento e… Buon appetito!

Matteo di Sabato