Bollicine e gastronomia sul mare del golfo sipontino
Quaranta cantine e cento etichette di vini prestigiosi per un brindisi all’estate, venerdì 9 agosto. Un’idea realizzata dalla Fondazione Re Manfredi e Mebimport in collaborazione con Slow Food Manfredonia e l’Associazione italiana sommelier delegazione di Foggia, per imprimere uno sprint a questa estate inconsueta e mitigare la calura con un calice di fresche bollicine. «L’evento per valorizzare – evidenzia Michele De Meo presidente della Fondazione Re Manfredi – la filiera agroalimentare e la filiera vitivinicola locale e regionale presentando il meglio della produzione del territorio».
Epicentro dello straordinario evento la “Passeggiata dell’Amore” del Porto turistico “Marina del Gargano”, suggestiva panoramica proiettata nel mare del golfo adriatico, naturale propaggine della riviera sipontina e centro nevralgico della movida manfredoniana. Ma non soltanto vini e bollicine: lungo il percorso saranno allestiti stand gastronomici a cura di cuochi selezionati all’interno dell’Alleanza dei cuochi di SlowFood che presenteranno un ricco e variegato assortimento di specialità gastronomiche del territorio cui si aggiungeranno le proposte gastronomiche dei più importanti locali di Manfredonia.
Si potrà scegliere tra friselle con pomodoro, cipolla rossa di Margherita di Savoia, basilico, olive, fior di latte, e gamberi rosa del golfo di Manfredonia; pane e pomodoro; pancotto di mare; panino con il sugo della domenica con involtino e polpette di vitello; piattino di formaggi con treccine di caciocavallo fatte al momento, cacioricotta di capra garganica e caciocavallo podolico; involtino di melanzane farciti di baccalà mantecato; pizza napoletana; ostriche Diomedea del mare di Puglia; michetta con capocollo di Martina Franca; cuoppo di baccalà in pastella; frittura di calamari e totani; panzerotto classico, focaccia alla barese e coni di polpettine; dolciumi vari e gelato di Manfredonia.
Il tutto allietato e animato da artisti e musicisti di strada che creeranno le tipiche atmosfere dei borghi pugliesi. Insomma non una semplice degustazione sia pure straordinaria, ma una vera fantastica experience da vivere e assaporare in riva al mare sipontino. Per informazioni https://www.calicinmarina.it/prodotto/ticket-calici-in-marina/
Michele Apollonio
