Da questa settimana la rubrica di cucina “A tavola con i Sipontini” si arricchisce di un servizio in più: “Il parere del nutrizionista”. Le ricette verranno analizzate dal dott. Giovanni Favuzzi, ..
A Tavola coi Sipontini
La cucina di Manfredonia, città dagli inverni miti e dalle estati asciutte tipiche del clima mediterraneo, porta in tavola la pasta di grano duro, l’olio, i formaggi, e soprattutto gli ortaggi. Ma il cibo ..
Ricetta tipica della nostra città è la “Ciambotte” ovvero la zuppa di pesce. Piatto inizialmente povero realizzato con i pesci tipici dei nostri scogli come “u maccarône, zanghètte, a landresche, ..
Sicuramente una ricetta di qualche anno fa con la quale le nostre nonne si esaltavano nella realizzazione. Un pranzo unico spettacolare in cui i preziosi ingredienti del pesce si affiancano a quelli importantissimi ..
Ingredienti per circa 15 farrate: per la sfoglia: 500 gr. di farina acqua e sale per il ripieno: 2 Kg di ricotta di pecora 500 gr di farro, maggiorana, cannella, sale e pepe un tuorlo d’uovo Preparazione ..
La cucina di Manfredonia, città dagli inverni miti e dalle estati asciutte tipiche del clima mediterraneo, porta in tavola la pasta di grano duro, l’olio, i formaggi, e soprattutto gli ortaggi. Ma il cibo ..