Lunedì 18 Gennaio 2021

Il panettone artigianale della gelateria Marea tra i migliori 30 d’Italia

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Il panettone del Bar Marea di Manfredonia, realizzato con lievito madre vivo, é tra i migliori 30 panettoni artigianali d’Italia.Questo è il risultato ottenuto al concorso Mastro Panettone 2020. Ogni panettone, ogni sua singola fetta racconta una storia. Una storia lunga, fatta di studio, di errori, di azzardi, di tentativi e di pazienza. La differenza economica tra un panettone artigianale e un panettone industriale può sembrare esagerata, quasi inconcepibile. Ma quel prezzo oltre a nascondere l’impiego di materie prime eccezionali, e quindi di canditi che sono vera frutta, di burro che è vero burro, di uova che hanno l’aspetto di uova, di aromi che crescono dalla terra e non in laboratorio; il frutto di un prodotto nato dall’amore e la passione che ogni bravo artigiano pasticcere mette in un vero panettone. Diamo un sapore autentico al nostro Natale.

 

 

Redazione R.
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