Ingredienti per 4 persone 250 g di semola rimacinata • 2 uova • 80 g di parmigiano 1 ciuffetto di prezzemolo • ragù di carne q.b. Preparazione Al centro di una spianatoia posizionate a fontana la semola ..

Ingredienti per la sfoglia 1 kg di farina 2 bicchieri d’acqua Sale q.b.  per la farcitura 1 kg di ricotta fresca di pecora 1 kg grano cotto o precotto 2 mazzetti di menta maggiorana fresca sale q.b pepe ..

  Ingredienti per 4 persone 1 kg di arrosto di tacchino farcito 7/8 patate di media grandezza 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco Rosmarino, sale, pepe, olio q.b. Preparazione Sbucciate ..

  Ingredienti per 4 persone 400 g di baccalà dissalato 1 cipolla 1 decina di pomodorini 1 manciata di olive nere 1 pizzico di peperoncino 1 manciata di origano Olio, sale q.b. Preparazione Togliete ..

  Ingredienti per 4 persone 380 g di orecchiette 1 kg di cime di rape 1 spicchio d’aglio Olio, sale, peperoncino q.b. Preparazione Pulite le cime di rape, utilizzate la parte più centrale e le foglie ..

Ingredienti per 4 persone 360 g di mezze maniche 200 g di funghi pleurotus 4/5 cucchiai di pelati 1 manciata di capperi 1 manciata di olive 1 spicchio d’aglio 1 ciuffetto di prezzemolo 1 pizzico ..