Lunedì 18 Gennaio 2021

Lo chef Massimo Bottura: “Niente più scuse, ci vuole una cucina di responsabilità”

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"Ci sono 7 miliardi di persone sulla terra, 1,3 miliardi di tonnellate di cibo sprecate ogni anno. Il 33% della produzione annua va in malora mentre 860 milioni di persone non hanno da mangiare". Lo chef racconta la sua ricetta sostenibile

Fonte Repubblica.it

Redazione R.
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Ambiente

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